司命真君俗用灶字，又稱灶君、灶王、灶君公、司命真君、司命灶君。
　　灶神的奉祀由來甚古；「周禮典禮記」：「天子祭五祀。注：五祀、戶竈、中霤也。所以祀何？人所處出入，所有飲食部，故為神而祭之。竃者，火之主，人所以自養也。
　　古時的「五祀」中，人們特別注祭竈神，因為「竈神以時錄人功過，上白於天，當祀之，以祈福祥。(「禮記」孔安國注)
　　灶神為何人，說法自古不一，有誌為祝融者。
　　「禮記：禮器」：「燔柴於奧。注：奧，或作竈。疏：按異義，竈神，今禮戴說引此燔柴盆瓶之事。古周禮誌，顓頊氏有子曰黎，為祝融，祀以為竈神。許君謹按同周禮，鄭駮之云，祝融乃古火官之長，猶后稷為堯司馬，其尊如是，王者祭之。但就竈祀，一何陋也，祝融乃五祀之神，祀於禮乖也。如鄭此言，則祝融是五祀之神，祀於郊，奧者正是竈之神，常祀在夏，以老婦配之，有俎及籩豆，設於竈祀。」
　　一說土神為蘇吉利或張子郭。
　　「五經通義」：「祀神，姓蘇，名吉利。或云，姓張，名單，字子郭。其婦姓王，名搏頰，字卿忌。」後漢書：陰興傅」：「臘日晨炊，而竈神形見。注：雜五行書曰，竈神，名單，字子郭，衣黃衣，夜披髮從中竈中出，知其名呼之，可除兇惡，宜買市豬肝，泥竈，予婦孝。」「西陽雜俎」：「竈神，名隗，狀如美女，又姓張，名單，字子郭，夫人字卿忌，有六女，皆名察治。常以月晦日上天，白人罪狀；大者奪紀，紀三百日，小者奪筭，筭一百日，故為天帝督使，下為地精。巳丑日，日出卯時上天，禺中下行署，此日祭得福。其屬神有天帝嬌孫，天帝大夫，天帝都尉，天帝長兄，、攜上童子，突上紫官君、太和君、天池夫人等也。